Szczerze mowiąc, miałam zamiar zrobić batoniki orzechowe na przekąskę, ale w trakcie gotowania zauważyłam, że mi się skonczyły wiórki kokosowe. Więc powstało masło orzechowe na bazie pistacji i jakie dobre ło matko!
Myślę, że na śniadanie do naleśników lub chleba bedzie bardzo pasowało.
PS: oczyszczanie pistacji jest strasznie czasochłonne, dlatego warto zaprzęgnąć do tego całą rodzinę.
Już daje przepis.
Składniki:
♦ 350g słonej nieoczyszczonej pistacji
♦ 2 duże łyzki oleju kokosowego (temperatura pokojowa)
♦ 1 łyżeczka słodziku
♦ 2 łyżki nasion chia (niemoczonych)
- Oczyszczamy pistację, wkładamy do blendera i miksujemy na wycokich obrotach. Jeśli chcemy uzyskać masło orzechowe crunchy, czyli z kawałkami orzechów, to po paru sekundach miksowania należy odłożyć 1/3 zmiksowanych orzechów na bok.
- Do masy orzechowej dodajemy słodzik oraz olej kokosowy i mieszamy rękami. Pod wpływem temperatury ciała olej się robi płynny, co właśnie chcilismy uzyskać.
- Na koniec dodajemy chia, mieszamy i voila – gotowe!
Masło wychodzi naprawdę świetne – połączenie słonego i słodkiego smaku. Pycha!
Boom!
Masło orzechowe